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　このメールは『酒屋繁盛ネット』会員店の皆様にお届け致しております。
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　　平素より酒屋繁盛ネットをご利用いただき、誠にありがとうございます。
　　今週のメルマガでは、夏の贈答品として「からすみ」をご紹介しております。
　　日本の三大珍味の一つ「からすみ」は、お中元の贈り物として大変喜ばれている
　　商品です。
　　その他に新入荷商品「七夕」「かめつぼ仕込み」、売れ筋商品をピックアップ！
　　毎月連載しております『新・酒屋商道』も更新しておりますので
　　併せてチェックしてください。　

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓　≪ＩＮＤＥＸ≫　〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

　　１、週刊・酒屋倶楽部【「立呑み」が元気！】

　　２、新入荷！【七夕】【かめつぼ仕込み】

　　３、大好評販売中！【天地水楽】【黒粋・華奴】

　　４、夏の贈答品にぜひ！【からすみ】

　　５、【新・酒屋商道】 新・酒類専門店への挑戦＜6＞
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┃１、週刊・酒屋倶楽部【「立呑み」が元気！】
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　　先週は火曜日から土曜日まで、東京へ出張して参りました。
　　近頃「立呑み」の店が流行っているということで、２日かけて八丁堀と恵比寿で
　　噂の店を４軒ほど視察してきました。
　　４軒のうち２軒は酒販店の経営、場所も店と同じです。２軒は「立呑み」業務店。

　　いずれも噂に違わぬ盛況で、お店もお客さんも活気にあふれて元気でした。
　　２軒の酒販店のうちの1軒では、店のご主人といろんな話が出来ました。

　　（ご主人と娘さんの２人でやってます。）
　　「酒屋やってても儲かんないけど、立呑みはいいよ。規制緩和で新しい酒屋が
　　どんどん増えるってぇから10年位前からやってんだけど、
　　 酒屋だけだったらとっくにやめてるよ。」
　　 「もちろん、お店の売価と立呑みの値段は違いますよね。」
　　 「そりゃそうだよ。酒屋の値段で売っても馬鹿馬鹿しいよ。」
　　 「店で買ってそのまま飲む人もいるんじゃないですか。」
　　 「そんなのはお断りだよ。立呑み出来るのはうちで決めてるお酒と
　　おつまみだけ。でなきゃやってられないよ。」

　　同行者と3名で1時間ほど、それぞれが生ビール３杯ずつと、マカロニサラダ、
　　板わさ、味付玉子などを飲み食いして4,900円（３人分）。
　　同行者と「あんなに安くて儲かるんだろうか。」と心配をしたものの、
　　原価と客数を考えると、なるほど夕方からの時間で日に３万円の粗利は
　　固かろう、と推察。
　　お客さんと与太話を交わしながら、しかししっかりお客様の支持に支えられる
　　酒販店の元気をもらって帰ってきました。

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┃２、新入荷！【七夕】【かめつぼ仕込み】
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　　田崎酒造創業当時からかわらぬまろやかでコクのある芳醇な味わいです。
　　その名は、市来の伝統芸能『七夕踊り』から、由来しています。
　　このチャンスにぜひお買い求めください。

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　 ★七夕／西九州酒販株式会社
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　　アルコール度 ：25度
　　容　　　　 　 量 ：1800ml／小売価格：1,620円　　卸価格：1,292円
　　　　　　　　　　　　 　900ml／小売価格： 870円　　卸価格： 695円　
　　製 造 者 ：田崎酒造株式会社
　　入　　　　 　数 ：1,800ml／6本　720ml／12本
　　 商　品　分　類 ：大分類→焼酎　中分類→芋焼酎
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　　・芋の香りを残し、飲みやすさを追求しました。
　　・かめつぼによる仕込みにより、黒麹に負けない甘味を表現。
　　・木桶蒸留器による蒸留を用い、まろやかな味わいが生まれました。
　　・ミネラル豊富な名水を割水に使用した、健康志向の焼酎です。

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　　 ★かめつぼ仕込み／西九州酒販株式会社
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　アルコール度 ：25度
　　容　　　　 　 量 ：1800ml／小売価格：2,100円　　卸価格：1,620円
　　　　　　　　　　　　 　900ml／小売価格：1,100円　　卸価格： 880円　
　　製 造 者 ：さつま無双株式会社
　　入　　　　 　数 ：1,800ml／6本　720ml／12本
　　商　品　分　類 ：大分類→焼酎　中分類→芋焼酎
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┃３、大好評販売中／【天地水楽】【黒粋・華奴】【吉祥】
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　　鹿児島、霧島山系の麓、のどかな田園風景の広がる吉松町の有機栽培に
　　取り組む生産者が大切に育てたさつま芋（コガネセンガン）と米（ヒノヒカリ）を
　　使った有機100％の芋焼酎です。

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　　湧水“御前の水”を仕込み水に、甕仕込みで造るすっきりとした芋焼酎。
　　コクと甘みがあります。
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　 ★黒粋・華奴（はなやっこ）〔黒麹〕／福岡第一酒販(株)
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　　アルコール度 ：25度
　　容　　　　 量 ：1800ml／小売価格：2,143円　　卸価格：1,652円
　　　　　　　　　　　　 900ml／小売価格：1,105円　　 卸価格： 872円　
　　製 造 者 ：太久保酒造株式会社
　　入　　　 　数 ：1,800ml／6本　 900ml／12本
　　商　品　分　類 ：大分類→焼酎　中分類→芋焼酎　
　　販 売 数 ： 1,800ml 60本限定 ／ 900ml 60本限定
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┃４、夏の贈答品にぜひ！【からすみ】
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　　贈答品として喜ばれているのが「長崎名産・からすみ」です。
　　からすみとは、古来よりその形が唐墨に似て居る為「からすみ」と呼ばれ昔から
　　出世魚として御祝に使用される鯔（ぼら）の「はらご」を精製したもので、
　　長崎港外野母半島及び大瀬戸、五島方面産のものが最も優秀と言われて
　　おります。

　　風味は天下三珍味の王として海の味覚の王座を占め滋味は微粒肝油とでも
　　言えるくらいに栄養に富み殊に酒毒を消し、口中の酒気を除く作用があり又
　　産後の婦人にも良く漢方薬の本に薬として唐墨の名を散見します。

　　松庫商店発売の「からすみ」「生からすみ」は其の鯔の腹子を特に厳選し伝統の
　　秘法に研究改良を加え店主自ら仕上たもので和洋酒の肴に又食膳の珍味として
　　水産県長崎の代表的逸品として恥ずかしからぬもの として皆様の御賞味を
　　願う次第でございます。

　　このからすみ・生からすみは、すべて店主自らの手作りですので、生産量に限
　　りがございます。
　　また、乾燥機等を一切使用せず、天日のみによる乾燥・製造 しております。
　　宮中三大儀式賜饌料理の際には、松庫商店のからすみが使われております。

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　　★生からすみ／(株)にっぽん酒屋倶楽部
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　　卸売価格：90g／1,500円　90g×２本セット／3,000円
　　小売価格：90g／2,000円　90g×２本セット／4,000円
　　製 造 者 ：松庫商店
　　発注単位：１本より（10,000円以上で送料無料）
　　　　　　　　 ※クール便にて発送いたします。
　　クール代金は別途200円（税別）となります。

　　商品分類：大分類→食料品　中分類→酒の肴
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　　★からすみ／(株)にっぽん酒屋倶楽部
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　　卸売価格：MK-50／3,750円　MK-70／5,250円　MK-100／　7,500円
　　小売価格：MK-50／5,000円　MK-70／7,000円　MK-100／10,000円
　　製 造 者 ：松庫商店

　　発注単位：１本より（10,000円以上で送料無料）
　　　　　　　　 　※クール便にて発送いたします。
　　クール代金は別途200円（税別）となります。
　　商品分類：大分類→食料品　中分類→酒の肴

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┃５、【新・酒屋商道】 新・酒類専門店への挑戦＜6＞
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　　今回のテーマは、“新・酒類専門店への挑戦＜6＞”です。
　　『情報システム型の酒類専門店』　広くIT（インフォメーションテクノロジー）を
　　活用した新しいタイプの酒類専門店である。（株）にっぽん酒屋倶楽部会員店の
　　酒屋はすでにこの業態を実行に移している店である。
　　今から７〜８年前、多くの酒屋が自店のホームページ（以下HP）を開設した。
　　中には楽天、ヤフー等のサイトを活用し、広く顧客獲得にあたってきた酒屋も
　　少なくない。

　　現在でもそうだが、これらのインターネット（以下IN）活用型の酒屋の根底に
　　ある考えは、INは酒屋経営にとってあくまでも補完的意味合いをもつ
　　顧客獲得手段の一つと位置づけていることだ。

　　−−　続きは下記よりご覧ください。　−−

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